香煎松坂猪佐酪梨
来源:菜肴屋 阅读:2.11W 次
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用料
酪梨 | 2/3颗 |
萝蔓叶 | 3片 |
酱油 橄榄油 | 适量 |
海盐 | 少许 |
猪肉 | 1大片 |
黑胡椒 白胡椒 | 适量 |
蒜末(选择) | 1颗 |
香煎松坂猪佐酪梨的做法
用海盐或玫瑰盐先醃个20分钟,煎之前再把盐巴洗掉,擦干备用
不加油于不沾锅上干煎
煎至两面焦香后,切块,再回锅续煎至金黄色,再依照个人口味,调味盐巴、白胡椒、黑胡椒
在煎松坂猪的同时可以处理酪梨(切成可入口的块状)与萝蔓叶(切成可入口的大小)
底下铺上萝蔓叶,周围摆上酪梨
再将煎好的松坂猪摆在中间
再把煎松坂猪释放的天然油脂淋在酪梨上(天然的松坂猪油脂很棒唷!不要浪费倒掉)
均匀洒上黑胡椒做最后装饰
酱油沾酱:酱油一大匙、橄榄油少许、蒜末(随意)
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