夹心红薯饼

用料  

夹心红薯饼的做法  

1. 红薯去皮切块蒸熟或煮熟

2. 捣碎成泥，加入面粉，比例大概为6:4。和成不粘手的面团。

3. 制成大小相同的剂子，盛上适量果酱，包起来，揉捏整理成圆圆的饼。

4. 电饭锅加入油，按煮饭，待它自动跳回保温后放入红薯饼，盖上盖子。

5. 待自动跳到保温后，等一分钟打开盖子，翻面，煎另一面。

6. 再次跳到保温后等一分钟即可出锅。喷香酥软甜腻的果酱红薯饼就出炉啦

小贴士

红薯蒸熟后不用加水，直接和面；面粉不要过多，否则会影响口感；
电饼铛烤箱等同样能做，我手上只有一电饭锅；不加果酱就是最原始的红薯饼，一样好吃；红薯白薯紫薯南瓜等同样可做；果酱白糖红糖枣泥等同样。