煎蛋盖腊肉胡萝卜饭
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家里有剩饭，就用香肠和胡萝卜炒了个饭，再加一个葱花煎蛋盖在饭上，很是诱人～一勺下去又是鸡蛋鸡蛋香肠胡萝卜，幸福感往往在这一口炒饭中油然而生
用料
| 猪肉肠 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法
葱姜下油锅炒香后捞起，留油在锅中
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第2张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第2张")
依然是中小火，加入肉肠炒断生
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第3张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第3张")
加入胡萝卜片，大火快速翻炒片刻把香肠和胡萝卜都炒熟后，盛起
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第4张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第4张")
留锅中的底油，中火把饭炒香炒热
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第5张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第5张")
倒入刚刚炒好的肉肠和胡萝卜，翻炒均匀
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第6张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第6张")
起锅，大碗倒扣装盘
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第7张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第7张")
再来盖上一个葱花煎蛋
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第8张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第8张")
这一勺下去，很是丰富啊
![煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第9张]( "煎蛋盖腊肉胡萝卜饭的做法步骤图 第9张")
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