煎鳕鱼配大葱奶油酱
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用料
鳕鱼 | 1块 |
大葱葱白 | 适量 |
蒜瓣 | 3瓣 |
鲜奶油 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
欧芹碎(可不加) | 适量 |
煎鳕鱼配大葱奶油酱的做法
鳕鱼两面撒盐和黑胡椒腌制
腌制鳕鱼过程中制作大葱奶油酱大葱只要葱白,蒜瓣切末,放到橄榄油中炒出香味
加入鲜奶油,牛奶,糖,盐,黑胡椒炖煮
挤入半个柠檬的柠檬汁,加点欧芹碎继续炖煮,直到酱汁浓稠,炖煮过程试一下味道,根据个人口味适当添加糖,盐,黑胡椒
酱汁浓稠后盛出备用
鳕鱼放到橄榄油中两面煎熟,煎鳕鱼时小心翻面,容易碎
煎熟的鳕鱼放到大葱奶油酱上,一起吃就可以了~
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