筋头巴脑炖宽粉
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用料
筋头巴脑(带筋牛肉) | |
干辣椒 | |
香叶 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
枸杞 | |
冰糖 | |
鸡精 | |
盐 | |
老抽 | |
生抽 | |
料酒 | |
筋头巴脑炖宽粉的做法
锅内热油爆香葱姜蒜。
放筋头巴脑翻炒,加入料酒,生抽,老抽,冰糖,鸡精,枸杞,干辣椒,香叶,水,大火烧开,转小火炖一小时左右。
加入丸子,宽粉,炖至汤汁变少。放盐调味。
放入蔬菜,一分钟后大火收汁出锅。
筋头巴脑软烂,宽粉吸足汤汁,蔬菜爽脆,超棒!
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