一人小火锅搭配方案

一开始是为了健康，少吃外卖，准备晚餐在家自己做，多水煮少油盐，后来画风逐渐跑偏，变成一个人的落班趴体，甚至把音响挪进厨房，在灶头前边涮边扭边吃，一吃就是一个小时。。。

下面的公式是我的备菜搭配小结，不知道该买什么的时候就可以从下面的类别里随意挑选和搭配组合。

用料  

一人小火锅搭配方案的做法  

1. 一人小火锅 = 锅底+1A+1B+1C+1D+1E
   （以及其他任选）
   
   【A 荤类】肥牛，肥羊，其他肉类，丸（滑）类，鱼类，贝类等
   
   【B 根茎】玉米，萝卜，土豆，红薯，莲藕等
   
   【C 豆菇】豆皮，腐竹，豆腐，金针菇，海鲜菇等
   
   【D 青菜】茼蒿，娃娃菜，菠菜，生菜等
   
   【E 主食】粉丝，干面，鲜面，饺子等
   

2. 锅底口味选择：清汤、番茄、麻辣、泡菜、椰子、牛奶麻辣、冬阴功、咖喱等等等等，有的可以买火锅底料，有的自己简单配一下就行，比如：
   清汤 = 清水+红枣+枸杞+香菇
   番茄 = 清水+番茄罐头
   不辣的锅底早早煮上两块玉米，汤底会有甜味！
   
   蘸料分享我最喜欢的两种：
   🥣呷哺秘制麻酱：可🍑购入，也有姐妹解构是麻酱+味极鲜，味道差不多；
   🥣泰式酸辣：蒜蓉+小米椒+蚝油+酱油+醋+芝麻+香菜（注意醋是酱油的2倍，在这些的基础上可以根据口味加减其他）

3. 一个人吃火锅不仅不惨，还很快乐