毛血旺——家常版
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家里木有黄鳝材料简单了点。
用料
牛百叶 | 100克 |
鸭血 | 半块 |
豆芽 | 1把 |
莴笋 | 半根 |
金针菇 | 1/4把 |
花椒 | 1小把 |
大蒜头 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
倪老腌辣椒酱 | 1勺 |
油泼辣子 | 1勺 |
毛血旺——家常版的做法
大蒜切沫,葱白葱段切好分开放。
牛百叶、莴笋、鸭血切片。
起油锅将花椒炒香。
放入辣椒酱、油泼辣子。
加入大蒜和小葱翻炒然后加入水。
煮开后加入豆瓣酱。
煮1-2分钟后将里面的料捞出来。
放入莴笋、金针菇和绿豆芽。
再加入鸭血、牛百叶。
煮一会儿后起锅,在面上放上大蒜和小葱,油在锅里加热后到在大蒜上。
然后可以上啦。
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