酥肉~冬天火锅标配
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![酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图]( "酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图")
又到吃火锅的季节，怎能少了醒肉😜
用料
| 鸡蛋 | 250克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 甜白酒 | 10克 |
| 盐（如果肉是腌过的就不用） | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 腌制过的猪瘦肉（我用里脊肉） | 250克 |
酥肉~冬天火锅标配的做法
把除肉外的所有食材放入小美锅，2分钟速度3.5混合（以前手工打鸡蛋再混合简直是个力气活🤪），混合好后静置20分钟醒醒😎
![酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图 第2张]( "酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图 第2张")
醒好的面糊里加入切成小手指大小的肉条，锅里加入适量的油烧热后放入拌入面糊的肉条炸至金黄即可（我用摩飞料理锅，开至最高油温刚好，太喜欢它俩了。）
![酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图 第3张]( "酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图 第3张")
趁热吃，香酥可口，也可加入火锅煮至酥软。（以前这道菜咱们要逢年过节才做的😋）
![酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图 第4张]( "酥肉~冬天火锅标配的做法步骤图 第4张")
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