记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅
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用料
| 鸡翅中 | 14个 |
| 八角 | 1个 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒麻椒 | 2勺 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 香叶 | 1-2片 |
鸡翅中放入清水中，加入两勺料酒2-3片姜片，煮出血沫
![记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第2张]( "记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第2张")
撇清步骤一的鸡翅中的血沫，控干水分。锅中放入少许底油，鸡翅两面煎至金黄
![记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第3张]( "记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第3张")
锅中反复少许底油，把冰糖烧出泡沫，接着把煎至金黄的鸡翅放入锅中翻炒
![记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第4张]( "记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第4张")
把大蒜 麻椒 花椒 香叶 桂皮 八角 辣椒短 蚝油 酱油 统统放入锅中。 翻炒均匀后浇入，没过鸡翅的水。大火煮开，小火20分钟。
![记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第5张]( "记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第5张")
出锅
![记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第6张]( "记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法步骤图 第6张")
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