蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>

别看它是纯素的，但是可好吃了，冷吃热吃都很赞，切了当面码也很赞！

用料  

蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 锅中放少许油，加入冰糖中火加热

3. 至冰糖完全融化，开始冒比较细小密集的泡泡呈现焦糖色的时候就可以

4. 立即放入豆腐泡，快速翻炒上色

5. 加入3碗清水大火煮开

6. 加入生姜、八角、香叶、辣椒

7. 以及调制好的碗汁（生抽、老抽、蚝油）

8. 大火煮开，盖上盖子转小火煮25min

9. 之后大火收汁

10. 加入1大勺蜂蜜混合均匀

11. 收汁到只剩下一个底即可

12. 盛出后热吃、冷吃都很赞！

小贴士

1，这个菜应该是甜甜的就对了，由于之后要收汁，所以中间如果觉得汤汁味道淡也绝对不要再加酱油和糖了；

2，豆腐泡不用切开，这样才更能保持内芯的多汁感。