格丽思版红烧鸡翅
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用料
鸡翅中 | 15个 |
八角 | 3个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
姜 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 10克 |
啤酒 | 1罐 |
格丽思版红烧鸡翅的做法
用机器洗一下鸡翅,把鸡翅加至网蓝,水到入主锅没过食材,50度5档5分钟清洗
主锅热油爆香姜,设置1分钟120度速度1爆香,到入鸡翅,设置2分钟120度速度1搅拌,取消速度,然后到入啤酒稍稍莫过食材进行炖20分钟
最后开盖120度收汁
出锅后撒上葱花即可
小贴士
不喜欢啤酒炖的可以用水炖,个人喜欢用啤酒炖更好吃,喜欢软糯入口的可以多炖一会儿
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