红烧茄子煲——不加味精和盐

作为一名被高等教育耽误的厨师(他们都是这样称呼我的)，就喜欢时不时的研究下菜谱，从今天开始，不定期更新～喜欢可以关注

用料  

红烧茄子煲——不加味精和盐的做法  

1. 第一：锅里倒油，将切好的茄子倒进去煎炒，煎炒到茄子软了，不要炒焦了，然后装盆。

2. 第二：调味，将生抽，白糖，蚝油先倒在小碗里，加入半碗开水搅拌 ，放着。

3. 第三：锅内倒入少许油，放入葱和蒜，注意葱和蒜切碎，爆炒之后倒入茄子，再进行翻炒，最后加入汤汁翻炒，盖上锅盖，让他一会焖一会，收一点汁之后出锅[愉快]好了，双手奉上

小贴士

由于是第一次，所以没有拍步骤图，但是过程详细，糖、蚝油、生抽可根据自己的口味添加，封面图也是我做的第一次的图，不过是真好吃