红烧四彩
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本来想去一个很直接的名字，比如，，红烧土豆胡萝卜年糕香菇。对的，就像你们看到的，太长啦！！！所以就想了个言简意赅的，红烧四彩😉
用料
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 香菇 | 三朵 |
| 年糕 | 若干（想吃多少加多少！因为年糕本身没味道，会吸收汤汁的味道） |
| 糖（最好用冰糖，冰糖的甜味更立体） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 香料（为了营造出红烧的味道，可以加一些八角或其他的） | 一个 |
| 排骨酱（可选） | 一勺 |
| 辣椒酱（可选） | 一勺 |
红烧四彩的做法
事先将干香菇泡好（如果是新鲜的可以省略这一步）
胡萝卜，土豆切块，香菇去蒂切瓣。
热锅凉油，煸香八角或其他香料，加入土豆，胡萝卜，年糕和香菇翻炒。
加入没过原料的水量，加入老抽，糖，盐等所有调料，锅滚后开中小火慢炖。
土豆软烂后大火收汁，最后，开吃！
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