面条和红烧鱼的碰撞

在红烧鱼里加入面条，面条吸足了汤汁，比鱼还好吃呢

用料  

面条和红烧鱼的碰撞的做法  

1. 鱼洗净后用白胡椒，十克白酒，五克盐，几片姜，在鱼身及鱼腹内涂抹均匀腌制20分钟左右

2. 配料大集合

3. 腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干水分，并适量的拍上薄薄的一层干面粉

4. 热锅凉油下鱼入锅中煎

5. 煎至两面微黄

6. 加入剩下的20克白酒

7. 加入葱段，生姜，蒜

8. 加入生抽老抽

9. 加入开水，开水一定要多加一些，因为面条会比较吸水

10. 大火煮开后两分钟载入青红椒段

11. 再煮两分钟之后，加入面条

12. 火调小，盖上锅盖焖五分钟

13. 中间要看看水是否会减少，注意不要糊底哦，五分钟之后，看看面条是否已经完全变软成熟，加入芹菜和葱段，再稍微煮一下就可以出锅了

14. 面条真的超好吃，大家可以试一下

小贴士

一定是加开水，且开水要多加一点，最后出锅前可以尝一下味道，如果味道不够的话，自己再调一点盐，加入面条后，一定要注意，不要糊底哦