土豆片栲栳栳

山西名吃，土豆片栲栳栳，特别香

用料  

土豆片栲栳栳的做法  

1.     大葱，青椒切丝备用，红椒切断即可，香菜切碎。

2.      大蒜切成碎末状。

3.      土豆去皮切成薄片，洗去淀粉，过开水至八分熟，捞出控水备用。控干的土豆片下油锅炸至焦黄，脆一点更好吃，捞出备用。

4.     把莜面栲栳上锅蒸一下，撕成如图即可。

5.        锅中放少许食用油，将切好的大葱，青红椒，一半蒜末放油锅爆炒出香味，放适量盐，生抽，将撕好的莜面栲栳下锅翻炒，随后将炸好的土豆片放入翻炒，沿锅边放入适量醋，翻炒出香味，把剩余的一半大蒜末及香菜放入，关火，翻炒即可出锅。
          香喷喷的莜面栲栳看出锅啦！！！！！

小贴士

最后放蒜末会有蒜香味，本来拍了出锅照片，结果吃完了，一翻手机，发现照片没啦！遗憾没能给大家