减脂版麻辣香锅
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减肥的时候,想吃麻辣香锅的,可以参考我下面这个菜谱,低盐,低油,高蛋白饮食怎么会胖嘞👀
用料
香菇 | 4朵 |
小香葱 | 三根 |
蒜 | 五六瓣 |
干辣椒 | 六七个 |
生抽 | 四勺 |
大虾 | 8只 |
青椒 | 2个 |
花椒 | 一把 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
玉米淀粉 | 10克 |
藕 | 半节 |
香菜 | 3根 |
减脂版麻辣香锅的做法
所有蔬菜,肉洗净,切段。先开水,把藕和玉米焯一下,直接炒的话,不容易熟,油少的话,很容易粘锅。
锅热以后,基本上这么多油,就够了
油温五六成热时,放两勺豆瓣酱,能吃辣的话,可以多放一点
葱姜蒜,干辣椒,花椒下锅爆香。
把提前抄好的蔬菜和虾香菇一起放进去,炒均匀。
加食材1/2的水,大火开始煮。煮上十分钟,准备水淀粉,生抽5勺,老抽2勺,蚝油2勺,玉米淀粉2勺,搅拌均匀,倒入锅里翻炒,大火收汁。
最后出锅后撒上香菜,用食材的热气把香菜的香味蒸出来。
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