中秋家宴之干锅土豆片
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![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图")
用料
| 土豆 | 2个 |
| 五花肉 | 100克 |
| 圆葱 | 半个 |
| 香菜段 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 20克 |
| 味极鲜酱油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 3克 |
中秋家宴之干锅土豆片的做法
土豆去皮，切成厚片（0.3—0.5厘米之间），猪肉切片，选择肥瘦相间的，最好是用五花肉.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第2张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第2张")
准备配料，圆葱丝、香菜段、葱蒜末和小米辣.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第3张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第3张")
平底锅倒油，和平时炒菜油量差不多，开中小火，把土豆片放进锅里煎.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第4张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第4张")
煎至两面金黄，用筷子一扎就透就可以了.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第5张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第5张")
盛出备用
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第6张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第6张")
锅留底油，先放肉片，煸出油脂，再放葱蒜末、小米辣和郫县豆瓣酱炒出香味.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第7张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第7张")
最后放入煎好的土豆片、圆葱丝和香菜段，放味极鲜酱油适量，盐少许，白糖少许，大火翻炒均匀即可.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第8张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第8张")
装盘，微辣咸鲜，超下饭.
![中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第9张]( "中秋家宴之干锅土豆片的做法步骤图 第9张")
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