干锅排骨虾

用料  

干锅排骨虾的做法  

1. 排骨加生姜，大葱，料酒焯水。如果想吃的软一点的排骨可以稍微炖一下。因为我这里的排骨用的中长的。想更入味就还是要把排骨砍成小块。虾去掉沙线，不嫌麻烦可以给虾开背。我这里出于偷懒没有开背，开背更入味。土豆，藕，莴笋头去皮切条备用。调料就是独蒜，大葱段，二荆条，生姜。我用的是老家的菜籽油。因为油炸出来更金黄

2. 油炸排骨，虾，各种蔬菜，备用

3. 炸出来以后放着，土豆那些可以复炸。那样更干脆，看个人口味决定！

4. 推荐大家用这个香锅底料，个人觉得很好吃，一袋里面两包料我都用了特别麻辣。有成品所以就没自己用豆瓣那些炒料。因为吃完了以后第二顿加水拿来煮菜也很好吃。将就油炸了蔬菜这些的油，加入这个料包，然后把菜倒进去翻炒。看着差不多就起锅。（因为居家节约成本所以油将就着用，没有重新倒油）

5. 最后放上香菜，小葱，撒上芝麻，完美。麻麻辣辣。

小贴士

主要就是看自己对排骨喜欢吃有嚼劲还是软烂个人把控