微波炉蛋白蛋糕
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消耗蛋清。
用料
蛋白 | 1个 |
牛奶 | 和蛋白的量一样 |
面粉 | 大勺子两勺 |
糖 | 13克 |
白醋或者柠檬汁 |
微波炉蛋白蛋糕的做法
一个碗牛奶、4克糖、低筋面粉按顺序加入拌匀。另一个碗蛋清加白醋几滴打发打发加3克糖打发打发加3克糖打发打发加3克糖,一共三次。
一大勺打发好的蛋白放牛奶面糊里切拌匀,再倒进剩余蛋白里切拌匀。
倒进抹了层油的碗里放微波炉高火2分钟(不熟加10秒,直到香味明显就差不多ok了)。
也可以加点果干水果,抹点酱什么的。👌解决蛋白啦
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