用微波炉蒸出嫩滑的蛋

婆婆单位的食堂自从去年拆了准备重建以后，到如今也还只是个毛坯房，大家每天外卖叫的要吐血了，整条街上能吃的都吃过了。单位提供的仅仅是冰箱和微波炉，以便大家带饭保存。但是天天都吃隔夜菜，难免被老妈念叨。
聪明的同事想出了用微波炉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，既可以吃上新鲜的热乎乎的鸡蛋，用来拌饭也是很多人很爱的吃法啊！
所以今天婆婆就要教大家如何用微波炉做出嫩滑的蒸蛋！

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用料  

用微波炉蒸出嫩滑的蛋的做法  

1. 准备所需材料。

2. 首先，将鸡蛋打在碗里，放一小撮盐调味。

3. 鸡蛋打散，倒入同等体积的水。婆婆这里直接就是自来水了啊。

4. 倒入水后，搅拌均匀。这个时候蛋液表面会有一层泡泡，如果有小勺子的，就用小勺子去掉，如果没有可以放在一边静置或者用力对着泡泡吹气。总之就是要泡泡越少越好，这样蒸出来的蛋才会比较平滑。

5. 把蛋液放入微波炉，再扣上一个盘子或者碗什么的，能盖住就好。婆婆已经放弃之前的小碟子了。
   微波炉：
   ➜  高火1分钟
   ➜  中火1分50秒
   ➜  小火50秒
   这里为了保证蛋不蒸过头，第一次做的朋友可以在保证高火1分钟的情况下，设置中火1分钟，然后打开盖子看一下蛋液情况，再加50秒，看一下蛋液情况。最后做完全部步骤以后如果发现蛋液没有熟，可以适当加小火的时间。如果看着没熟透立刻加大火就很有可能会蒸过头了。

6. 最后出来应该是这样的，那么到底嫩不嫩滑呢？我们挖一勺看看！！

7. 淋上一点酱油，或者再加点麻油也行。挖一勺！！看到没有，感受到那个质感没有！！！！感受不到的，请点击放大看一下！婆婆词穷，不知道怎么形容，但是跟用炉火蒸出来的也没差啊。

小贴士

★ 大家可能好奇为什么在准备的时候有个小碟子，因为开始的时候小碟子配碗的大小刚刚好，后来婆婆为了保证那些许的密封性，决定还是换个碗比较好。所以你们都忽略吧~