葱油桃酥(光波炉版)
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桃酥是快手饼干,而且不用黄油,成本和热量都低了不少,口感酥酥的也很好,小时候最爱的零食之一!吃腻了甜饼干,就来试试这个葱油桃酥吧!
因为是在娘家做的,没有烤箱,只有光波炉,之前烤过蛋糕,不是很理想,这次做的桃酥感觉还不错!
如果放烤箱,大约是180度15分钟,和一般饼干曲奇差不多温度时间。
用料
普通面粉 | 110克 |
鸡蛋 | 半个(约20克) |
食用油(最好不要花生油) | 35克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
苏打粉 | 1/8小勺 |
葱花 | |
杏仁片 | 可有可无 |
芝麻 | 最后用在表面 |
葱油桃酥(光波炉版)的做法
除了粉类的其他材料倒入大碗中搅拌均匀,杏仁片可有可无,我是为了消耗它也顺便增加口感才放的,要用手捏碎。
筛入粉类,如果没有筛子,就先用大勺把粉类碾压一下再倒入。
用刮刀或饭勺之类把混合材料切拌均匀、成团,搓若干小球码入盘中,大拇指粘些芝麻按压小球,使其中间凹陷,边缘开裂,有点像玛格丽特饼干那样。
入光波炉180度12分钟左右,也许15分钟也可以,在旁边观察下吧,我的成品颜色较浅,多烤2分钟应该也可以。总体时间温度和烤箱差不多。
出炉!咸香酥!爸妈都爱吃~~
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