🔥天凉了🍲来一锅暖暖的🐟🍚酸菜鱼砂锅

炒一炒，炖一炖，👍不用点外卖😜在家也能吃好味儿🤓

用料  

🔥天凉了🍲来一锅暖暖的🐟🍚酸菜鱼砂锅的做法  

1. 莲菜，金针菇铺入砂锅底

2. 买鱼时就让店家给片好的鱼片，少量食盐和白胡椒粉抓匀

3. 把鱼片码到蔬菜上面
   （这个视频丢了，回头补上哈😊）
   

4. 酸菜洗干净，切段
   热油先炒香小料，再加酸菜炒香出味儿，♥加开水♥，盐，胡椒粉，泡椒水两勺，白醋适量，3克糖提鲜，味精随意，烧开倒入砂锅里
   调味料根据食材量调整，少量加，尝尝不够味儿再加
   
   

5. 炖上两三分钟就👌了
   鱼很容易熟的，时间长了会碎掉，
   👉掌握时间很重要哦👍

6. 也可以像火锅一样边煮边吃边涮菜的哦！

7. 鱼片要轻轻的夹起来，不能太大动作哦，鱼片易碎
   我们吃完后汤还是很清的哈😊

小贴士

鱼很嫩，吃的时候，动作要轻哦😃
👉否则会翻成鱼碎碎的👈