会拉丝的100%中种北海道（松下面包机103版）
来源：菜肴屋 阅读：3.4W 次
买了面包机也很久了 终于做出媲美面包店的面包了
用料
| 高筋面粉（中种） | 250g |
| 淡奶油（中种） | 75g |
| 牛奶（中种） | 75g |
| 糖（中种） | 10g |
| 黄油（中种） | 5g |
| 耐高糖酵母（中种） | 2g |
| 蛋清（中种） | 15g |
| 奶粉（主面团） | 20g |
| 全蛋（主面团） | 除加入中种面团的蛋清外剩下的 |
| 黄油（主面团） | 5g |
| 糖（主面团） | 30g |
| 盐（主面团） | 2g |
| 耐高糖酵母（主面团） | 2g |
会拉丝的100%中种北海道（松下面包机103版）的做法
将中种面团所有材料放入面包机（酵母放酵母盒），选择8面包面团模式。
面团发好后拿出，将其余材料加入面包机，再将中种面团撕成小块加入面包机，选择2软式面包程序，浅烧色。
出炉后在凉架晾凉，还温热的时候放入保鲜袋保存。
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