肉松炼乳包
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肉松上次做了一点还没吃完,消灭肉松。这款是有点甜又有点咸的感觉,哈哈哈。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 45克 |
黄油A | 25克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 8克 |
水或者牛奶 | 105克 |
肉松 | 适量 |
炼乳 | 10克 |
黄油B | 10克 |
酵母 | 3克 |
肉松炼乳包的做法
用面包机做出手套膜发酵(方法见我第一个菜谱)
发酵至两三倍大吧
有明显蜂窝状
黄油自然融化跟炼乳混合。排气分成六等分,中间放入肉松,放进六寸蛋糕模,表面刷上黄油炼乳混合物。
进行第二次发酵,发酵好进去烤箱,上面135℃,下面110℃,22分钟,中间看上色成功盖锡纸。
拿出放凉。
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