炼乳大面包
来源:菜肴屋 阅读:2.73W 次
爱情💑
和
面包🍞
你要哪个?
爱一个人
就为他/她亲手制作面包🍞
因为一切都需要爱和时间!
Pls:今日面包配方会公布到美粉群内,面包前后耗时3个个半小时完成!
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶+鸡蛋 | 205克 |
冰糖粉 | 40克 |
盐 | 1/2勺 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
炼乳 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
炼乳大面包的做法
放入切碎的黄油,2分钟揉面,拿出来,第一次发酵。
一发后拿出,再拿擀面杖擀成一张四方形,我们刷子蘸炼乳开始刷表面
再撒上切碎的蔓越莓
再如图,划成这样
再一堆堆。堆叠起来,倒着放入磨具里!
再进行二发!再刷蛋液
最后撒上门面担当,黑芝麻。
烤箱预热,温度180度。烤20分钟!
趁热脱模!倒扣凉凉!
小贴士
注意事项!
1.磨具要够大,因为足够空间发酵!
2.面包记得烤的时候观察下,表面上色了就盖锡纸!
3.酵母和盐分开一点,盐会破坏酵母发酵!
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