黑金花卷——秋冬养生味道营养都有了

此时北风渐起，冬渐深，气温下降，初雪纷纷。今日和大家分享的是一款很适合冬季的中式面点——黑金花卷儿。

用料  

黑金花卷——秋冬养生味道营养都有了的做法  

1. 黑芝麻酱所有材料放入料理机打磨成黑芝麻酱。

2. （玛捷斯程序）黑芝麻酱所有材料放入食物处理器大碗，auto/2分钟，黑芝麻酱即制作完成。

3. 红糖面团所有材料，放入厨师机或者面包机揉成光滑，即可。
   
   （玛捷斯程序）红糖面团所有材料，放入不锈钢主锅，选用一字到头，大号和面勾/5分钟/速度10，揉面完成。

4. 揉好的面团放入密封的大碗，醒发10分钟，用擀面杖擀开成长方形。

5. 在面片上均匀涂抹黑芝麻酱，至下而上卷起来

6. 切成小块，每两块重叠，用筷子在面团中间按压一下，两头往下翻，然后捏弄即可。

7. 蒸锅底部刷油，做好的黑金花卷放入蒸锅，发酵至两倍大。用蒸锅25分钟蒸熟，黑金花卷儿完成。

小贴士

黑色的食物入肾，所以小雪时节，也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津，具有很好的保健功能。

黑芝麻
1勺芝麻，约10克，你需要知道的关键数字：
热量：55.9 千卡；
嘌呤值：低；
钙：78 毫克，占每日推荐量的 9.75%；
锰：1.785 毫克，占每日推荐量的 39.67%；
铜：0.177 毫克，占每日推荐量的 22.13%；
铁：2.27 毫克，占每日推荐量的 15.13%；
维生素 E：5.04 毫克，占每日推荐量的 36%。

红糖
冬季往往容易手脚冰凉，又大多数不爱运动，所以适当的吃红糖是很好的选择，能缓解凉意驱逐寒气，使你的脸蛋红润光泽，使你在寒冷的冬天更添一分美丽。