可可奶酥面包（面包机版）——爱和自由

爱和自由的方子 一键式面包。
450g面包。

用料  

可可奶酥面包（面包机版）——爱和自由的做法  

1. 将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机，启动任意有揉面功能的程序，待干湿原料混匀后按“停止”，将面团静置半小时。

2. 在静置的面团里加入即发干酵母，选择“和风面包”程序，选择1000克和中烤色，按“启动”键。

3. 揉面10分钟后，进入“发酵1”，加入黄油。

4. 听到面包机搅动排气的声音后，将面团取出，按下“暂停”键。

5. 将面团滚圆，松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。

6. 将面团擀开，翻面后在中间放上奶酥葡萄馅。

7. 自左右各1/4处向内折面团，接口处捏紧，并压薄底边。

8. 在中间抹上奶酥葡萄馅，自上而下将面团卷起来。

9. 在中间抹上奶酥葡萄馅，自上而下将面团卷起来。

10. 在面团表面喷少量水雾，将内筒放回面包机中，按下“暂停”键，使面包机恢复工作。

11. 烘烤结束，将面包从内筒中取出，放在烤网上晾凉。

小贴士

1.整形后将面团放回内筒时要将搅拌刀取出。
2.此面包可不采用一键式，组合使用面包机的和面、发酵和烘烤功能。