酥粒南瓜辫子包
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用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 熟南瓜泥 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酥粒 | |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 低粉 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
酥粒南瓜辫子包的做法
黄油除外，将所有材料放入面包机
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
启动面团程序揉面
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉面15分钟后加入黄油继续揉面
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
检测面团，揉至完全阶段能拉出薄手膜
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
整形进行室温基础发酵
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵至1-1.5倍大小，手指戳下不回缩
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出排气后平均分成5份滚圆，盖上保鲜盖松弛15分钟
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取一份擀成牛舌状，平均切成四份顶部不要切断
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把每条搓圆搓细，尽量每条粗细长短均匀
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
开始编四股辫，记住口诀很容易，1压2，3压2，3压4，左一条压左二条，左三条压左二条
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
左三条压左四条，如此重复即可
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
编好两端捏紧
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
依次全部编好进行二次发酵
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
将酥粒粉状材料混合好，再放入切碎的黄油拌匀用抓捏成颗粒状，放冰箱冷藏备用
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
发酵好的辫子包表面刷上一层薄薄的鸡蛋液撒上酥粒
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
烤箱事先预热好，中层170度烤15分钟
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
出炉
![酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "酥粒南瓜辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
小贴士
不同的南瓜水份也不同，请酌情添加牛奶的用量
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