小辫子面包
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用料
高筋粉 | 280克 |
鸡蛋 | 一只 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 140克 |
酵母粉 | 3克 |
黄油 | 24克 |
小辫子面包的做法
除了黄油外,把所有材料都放进面包机,选择面团开始操作;当第二次启动后加入黄油,完成第一次发酵,面团发到2.5倍后,拿出分成12个小面团,醒15分钟后,整形成三个一组滴小辫子,再次发酵成2.5倍,撒上椰子粉。
烤箱预热150度后,进入烤箱,20分钟取出。
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