简易(纯手动)版宝宝肉松
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现在的食品安全问题是众多父母头痛的问题!添加剂多价格也不便宜更别说那些未标出的添加剂了!之前也在网上搜过不少肉松的做法,要么复杂难学,要么没道具!后来取长补短结合自乙的方法做出了简单易学的菜谱!
用料
里脊肉 | 100g |
橄榄油 | 二滴 |
简易(纯手动)版宝宝肉松的做法
先将肉放入紫砂锅炖,直至一碰就容易散!
等肉凉透后,用刀切碎(1cm不到的长度),然后加入橄榄油用刀背剁像剁肉泥那样!
取锅小火干炒,一定要不停翻炒。至表面没那么湿后到入盘中!
洗净双手,用撮元宵的方法不停的揉捻!直至松散。
然后再次回锅翻炒,再重复上步骤揉捻!
最后一步,有料理机的用机子搅拌下,没有料理机的话,再次重复上面步骡,小火干炒再揉捻!
小贴士
炖肉一定要烂,否则会影响肉松口感!
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