怀姜红枣桂圆枸杞膏
来源:菜肴屋 阅读:7.35K 次
想做这款红枣姜茶,是因为一到冬季就胃寒,在查阅了下厨房其他姐妹们做成品后决定了做这款,其中的配料有加有减,怀姜是这个方子的重点,胃寒、手脚冰凉的朋友们可以试试!
用料
古法红糖 | 400g |
怀姜 | 250g |
红枣 | 50g |
枸杞 | 30g |
桂圆 | 30g |
蜂蜜 | 100g |
水 | 2瓶矿泉水 |
怀姜红枣桂圆枸杞膏的做法
将所有食材清洗干净,姜用温水泡后,用刷子把姜上的泥刷干净。
枣去核,剪小块,放锅里煮下,水开后关火,闷一会儿捞出。煮枣的水别扔!
将所有食材放入料理机里打成泥。(古法红糖除外,我买的这款太硬)
锅里放入之前煮红枣的水,加古法红糖,加打好泥的食材。一直搅拌不能停,先大火等糖都融化了,改小火。大约一个小时,搅拌成膏状关火。稍微晾凉加蜂蜜,搅拌均匀,装入瓶内,晾凉后封盖放冰箱内。
小贴士
1.姜和枣一定不能去皮,为了追求口感,我把所有食材都用料理机打成泥了。
2.建议一定要用古法红糖和怀姜,古法红糖香而不甜,怀姜辣而驱寒。
3.用料理机打食材时,可加点水,打出的泥很细腻。
4.此配方为自制食品,不加任何防腐剂,保质期大概20天左右。建议放冰箱冷藏,每次取用的勺子不能有水有油!!!
热门内容
大家都在看
最近更新