奶油猪油小餐包

无意中做的小餐包，只是为了消耗多余的奶油，但是准备原料的过程中又发现没有鸡蛋和黄油了，于是就诞生了这样一款包包，结果意想不到的好吃😋。

用料  

奶油猪油小餐包的做法  

1. 准备材料，干性材料一盘，湿性材料一盘，注意盐与酵母要分开放在盘子的两端，湿性材料中的枫糖浆会沉在底部，可以用刮刀先拌匀。

2. 用刮刀搅匀干性材料，缓缓加入湿性材料并不断用刮刀拌匀。

3. 借助料理机揉面，揉到面团比较光滑时，加入猪油。

4. 直到有非常好的手膜出现。

5. 盖保鲜膜一发，直到发酵到2至2.5倍大。

6. 取出排出空气后静止15分钟，开始整形，分成9个圆圆的小面包，开始二发。

7. 二发完成后在表面刷蛋奶油（此处可以刷蛋液，但我家没有蛋了，用淡奶油代替），烤箱预热180度，送入烤箱，烤箱底部放一盘水，可以使烤出来的面包不那么硬。

8. 从烤箱拿出后迅速在表面刷一层猪油，然后再放凉脱模。

小贴士

出炉后抹面最好用黄油，因为黄油没有了，勉强用猪油代替；枫糖浆的量可以适当增加，此方做出来的面包并不甜，但增加枫糖浆相当于增加湿性材料，需适当调节粉类的分量；每种高筋面粉的吸水性不同，干湿材料的比例需根据面粉做调整。