花生黑芝麻红糖小蒸包
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家里的黑芝麻糊买了好长时间没有人喝,为了处理掉它们我用它做馅蒸了包,其实还可以做成小饼的。
用料
花生 | 适量 |
黑芝麻糊 | 适量 |
核桃 | 适量 |
红糖 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
茯苓粉 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
温水 | 适量 |
花生黑芝麻红糖小蒸包的做法
花生、核桃利用电饼铛的余热(电饼铛用完后还会很热,这时候把花生核桃放进去等到电饼铛冷却后花生熟的刚刚好)烤熟。然后用蒜臼把花生核桃砸碎(用料理机会更省劲)。
把花生核桃碎与黑芝麻糊粉红糖混合做馅
把面粉茯苓粉奶粉混合,酵母加温水融化后加入混合粉中揉成面团放在温暖处发酵。等到面团膨大中间成蜂窝状。
把面团揉一揉,分成等量的小份,取一份擀成圆形,中间加馅包成喜欢的形状的包子。
包子包好后醒发二十分钟。
上锅蒸十五分钟。停火后等五分钟出锅。
小贴士
每次电饼铛用完我都会放一把花生米进去,等到电饼铛凉了花生熟的刚刚好。充分利用资源。
各种食材的量我都是随意取用的。
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