话梅软曲奇

用料  

话梅软曲奇的做法  

1. 黄油软化，加入糖和盐，打发均匀。

2. 分2次加入蛋液，分别打发均匀，顺滑，蓬松。

3. 筛入低粉和奶粉，搅拌均匀。

4. 加入话梅搅拌均匀（话梅切小块，放入温水中浸泡一段时间）

5. 把搅拌好的材料放在油纸上，捏成长方形。放入冰箱冷冻一小时

6. 拿出冷冻好的材料，切成0.8厘米厚的小块，放在垫好油纸的烤盘上

7. 烤箱预热，上火180℃，下火160℃，中层，烤13分钟。完成！