綜合堅果糯米船
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杏仁糯米船非常流行,試試不一樣的綜合堅果糯米船。份量大船24只
用料
無鹽黄油 | 50克 |
淡奶油 | 60克 |
細砂糖 | 60克 |
蜂蜜 | 30克 |
綜合堅果 | 180克 |
(杏仁片60克,巴旦木40克,南瓜子40克,蔓越莓乾40克) |
綜合堅果糯米船的做法
材料準備好
綜合堅果180克(=杏仁片60克,巴旦木40克,南瓜子40克,蔓越莓乾40克)黃油炒到溶解,加入糖漿,持續加熱到115度
115度後,熄火,加入堅果拌炒,出鍋,鋪平,冷卻
帶堅果冷卻到50度以下時,切適當大小,放入糯米船殼中
將所有糯米船可放入適當的餡料
入爐烘烤,上下火150度,18到20分鐘
冷卻到常溫時,裝入獨立包裝袋,封口保存
小贴士
冷卻到常溫後,需立即封口,常溫保存30天
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