胡萝卜软排包（一发）
来源：菜肴屋 阅读：6.71K 次
尝试了一下一发面包 口感扎实 还不错👍
用料
| 高筋粉250克 | 胡萝卜泥80克 |
| 糖40克 | 鸡蛋一个克 |
| 酵母3克 | 盐2克 |
| 牛奶50克 | 黄油20克 |
胡萝卜软排包（一发）的做法
将50克胡萝卜5秒/速度/6打成碎末 加入50克水5分钟/100速度/小勺 煮一下（也可以用生的胡萝卜碎直接加入面粉
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第2张")
除黄油外所以材料加入主锅 30秒/速度3—6混合 2分钟揉面 在加入黄油3分钟揉面
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第3张")
取出面团醒发10分钟 ⚠️ 如粘手可粘面粉 或双手抹少许油 或不粘手套来操作
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第4张")
把面团分成5份 擀成长条 从一侧卷起
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第5张")
整形结束直接放入烤盘 进行发酵 这是卷后的样子
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第6张")
烤箱开启发酵功能同时放一碗热水在烤箱内 发酵至两倍多
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第7张")
烤箱预热180度 180度15—20分钟 上色后加盖锡纸
![胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜软排包（一发）的做法步骤图 第8张")
小贴士
因为这款面包不是很甜 个人比较喜欢吃甜 烤好后晒了些冰糖粉 味道很不错 嘻嘻😜
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