香烤鱿鱼糯米筒-这样的鱿鱼,可比路边的烤鱿鱼健康美味多了!
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念初中的时候,爸爸妈妈每周都会给我50元的零花钱。那时候的50元,对我来说可是一笔巨款,关键我可以自由支配。
买早饭,买零食,买磁带,买文具......甚至可以省着点用,每月还能偷偷存点私房钱。(嘘,这是个秘密,至今我都没有告诉爸爸妈妈。)
早饭可以拣便宜的买,零食可以让妈妈买,磁带9.8元/盒也不会天天买,文具可以让爸爸买......唯独有一样东西,我买得会毫不手软,那就是放学路边摊的小吃,尤其是烤鱿鱼。
当我自学厨艺以后,我就想着可以还原小时候所有喜欢吃的美食。烤鱿鱼,自然少不了这道菜。
自己动手做,而且我又升级了做法。在鱿鱼的肚子里塞入了好吃的糯米饭,让它既能作为菜肴,又能作为主食,老少皆宜,特别适合有小朋友的场合。
用料
鱿鱼 | |
糯米饭 | |
火腿肠 | |
香菇 | |
卷心菜 | |
蚝油 | |
甜面酱 | |
照烧汁 | |
孜然粉 | |
盐 |
香烤鱿鱼糯米筒-这样的鱿鱼,可比路边的烤鱿鱼健康美味多了!的做法
鱿鱼筒洗净,剥去表皮。
火腿肠、香菇、卷心菜洗净切成丁。
锅里放少许油,把香菇、卷心菜、火腿肠依次放入锅里煸炒,撒盐调味,然后把糯米饭放入翻炒均匀。
把炒好的糯米饭塞入鱿鱼筒内,用牙签封口。
把蚝油、甜面酱、照烧汁和孜然粉调成汁。
烤箱预热,铺上锡纸,放上鱿鱼筒和鱿鱼须,刷上调好的酱汁。
中层200度烤8分钟,翻面再刷一次酱,再放入烤箱烤8分钟。
烤好拿出来,切段摆盘即可。
小贴士
记得先把菜放入锅里煸炒哦,这样更容易入味!
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