蜜汁叉烧肉(松下热风蒸箱100w101w菜谱)
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好吃的跟稻香村买来的有一拼。
用料
猪里脊 | 200g |
1)酱油 | 2勺 |
2)王致和酱豆腐(红色的) | 2块 |
3)砂糖 | 45g |
4)五香粉 | 半茶匙 |
5)蒜蓉 | 2-3瓣的 |
6)蚝油 | 1勺 |
7)酱豆腐汁 | 1勺 |
刷肉的汁 | |
麦芽糖或蜂蜜 | 30g |
清水 | 30g |
将1)至 7)混合均匀备用
将里脊切成厚度2-3厘米的长条,用叉子四面叉眼,帮助入味。
将扎均匀的肉放入调好的酱汁中,放入保鲜袋,或者乐扣里。放入冰箱1-2天冷藏。
取出肉放在铺好锡纸的烤盘上。肉最好沥干酱汁。
放入烤箱下层。选择电脑烹调10开始烹调。听到蜂鸣取出刷上混合好的麦芽糖水。会听到两次蜂鸣,刷两次。我本次烤的150g肉,所以最后剩7-8分钟就取出了。
烤好冷却切片装盘
小贴士
肉要多扎孔帮助入味。
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