超快手可咸可甜荷兰宝贝松饼
20秒搞定面糊,烤15分钟,一份好吃好看的松饼就搞定了!最重要的是,这个版本还低糖低油!看到面糊在烤箱里逐渐膨胀起来的时候,真的会有那种宝贝儿的感觉啊~
tips:更新了葱香咸口的做法,个人更喜欢早餐吃咸的,下午茶甜的^_^
用料
洋鸡蛋 | 2个(打出来50-60克/个) |
牛奶 | 110克 |
低粉 | 55克 |
甜口:糖5克 | |
咸口:不放糖,1/4茶匙盐、少量黑胡椒粉、一把葱花 | |
黄油 | 一小块(5-10克) |
超快手可咸可甜荷兰宝贝松饼的做法
准备工作:烤箱提前预热220度,平底铸铁锅放到火上中小火干烧到非常非常烫手
⚠️我的铸铁锅是18-20cm大小的,如果是14-16cm的小锅,所有材料减半就可以啦!鸡蛋、牛奶、低粉、砂糖(或咸口材料)放入小美主锅,20秒/速度3混合均匀,中途可以暂停一下,把锅壁的面粉刮下
tips:没有小美料理机,先用蛋抽把鸡蛋、牛奶、糖混合打散,再分三次筛入低粉,每次加入之后用蛋抽调匀面糊再加新的面粉面糊调好的同时,丢一块黄油到已经烧的很烫的平底铸铁锅里,哧溜一下就化了,会有一点焦糖色出来
迅速 把面糊倒进铸铁锅里,四周会有焦黄色的黄油浮到面上来
迅速放入已经预热好的烤箱,设置210度/15分钟
烤好以后是这样非常有蓬松感的。面糊在烤箱的时间,去洗水果、切水果,或者煎一锅搭配的蘑菇、肉肠什么的,不紧不慢一会儿就好啦!
取出烤好的松饼,铺上水果、撒点糖粉、或者淋一些枫糖浆(自己看着办,我都用代糖打的糖粉)配咖啡、牛奶、奶茶都很完美哦!
咸口的,我在烤松饼的同时,一锅煎了鸡蛋、早餐肠和蘑菇 放进去开吃就好!
小贴士
这个松饼对温度要求比较高,烤箱一定提前预热到位,而且一定使用保温和传导温度效果好的铸铁平底锅,才能保证高温下面糊的蓬松哦!