蛋黄酥+棋子烧饼
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家里剩余8个蛋黄,上次做的棋子烧饼闺女没吃够,今天再做一次,加点工费点时做四个豆沙蛋黄4个椰蓉蛋黄的蛋黄酥和肉馅棋子烧饼,为了赶紧做省点事,调馅料和步骤省略,大家可以根据自己喜好调肉馅
用料
皮面250克 | 克 |
油70克 | 克 |
糖10克 | |
水 | 150克克 |
酥面 | |
面125克 | |
油65克 | |
馅料 | |
蛋黄8个 | |
豆沙馅80克 | |
椰蓉馅80克 | |
鸡蛋一个 | |
黑芝麻+白芝麻适量 | |
肉叮 | |
大葱, | |
各种调馅的料 |
蛋黄酥+棋子烧饼的做法
皮面,油酥面和好醒发备用这步图片忘拍了
馅包好蛋黄
皮包好酥
上下推拉擀成长舌型由上往下卷起放一会
第二次擀开卷曲,变比头一次短些
包好蛋黄和肉馅
蛋黄的刷蛋黄液撒黑芝麻,肉馅沾全蛋液在沾白芝麻
烤箱预热上下180-200放入托盘烤40分钟,根据自己烤箱脾气设定时间和温度
香味已经满足香了
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