波兰种蔓越莓乳酪软欧
来源:菜肴屋 阅读:2.56W 次
记录做过的好方子
第三次做软欧,娃他爹说已经超越了85℃,沃德的水平,公司同事说比他在breadtalk买的好吃,就算要减肥都完全停不下来☺️
方子来自帅帅小厨,师从台湾王传仁
用料
波兰种 | 克 |
高筋面粉 | 100g |
水 | 100g |
干酵母 | 0.5g |
主面团 | |
高筋面粉 | 200g |
水 | 75-80g |
淡奶油 | 30g |
盐 | 4g |
糖 | 45g |
干酵母 | 3g |
黄油 | 15g |
波兰种 | 200g |
酒渍蔓越莓干 | 70g |
内馅 | |
奶油奶酪 | 100g |
糖粉 | 10g |
奶粉 | 10g |
g牛奶 | 10g |
波兰种蔓越莓乳酪软欧的做法
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新