萌萌哒迷你潜艇堡

早餐，面包类无非就是汉堡、热狗、三明治....
做多了孩子也难免厌烦。
做一些小面包，发酵快，整形方便，烘烤时间也短。
很适合工作日晚上来制作，用于第二天的早餐，
整个过程三个小时就能完成。
形状上很讨喜，萌萌哒！
早上只需要简单准备一下就可以开餐了！

这样迷你的形状不仅在制作过程上很顺畅，
而且小朋友吃的时候，小手拿起来非常方便，
即便是制作了双层堡，也很容易配合孩子的小嘴巴！
爱心妈妈们，试试吧！让孩子们在六一的早上就得到惊喜！

原方整理自静心莲的博客。

用料  

萌萌哒迷你潜艇堡的做法  

1. 后油法将面团揉至扩展阶段（我强迫症）

2. 加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大（约1小时左右）

3. 取出发酵好的面团，排气后分割成8等份，每份约57克，滚圆松驰15分钟

4. 取一份松驰好的面团，擀开成长条形

5. 翻面后压薄底边，自上而下轻轻卷起

6. 将收口和两端捏紧

7. 将整形好的面包坯放进迷你潜艇堡模内盖保鲜膜做最好发酵2倍大（约45分钟左右）

8. 发酵即将完成时，请及时预热烤箱至220度，入炉中层，7-8分钟左右密切观察上色，及时加盖锡纸以防上色过重，烘焙完成后取出脱模，在晾网上晾凉后，密封保存

小贴士

* 原方使用的是8连迷你潜艇堡连模，如没有连模，可直接排入烤盘，注意留有间距
* 制作好的面包如需长时间放置，请密封后冷冻，食用前自然回温，并以180度略烘烤加热即可
* 早餐时可加入喜欢的火腿、奶酪片、青菜、煎蛋、沙拉等