无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬
来源：菜肴屋 阅读：9.94K 次
总共做了10个直径八厘米的小玛芬，内部超级湿润，非常软！！！这也算是无麸质Gluten free而且无添加糖的玛芬了，非常健康。玛芬的甜度来源于苹果和椰枣，椰枣甜度很高适合烘焙，同时含有很高的膳食纤维和微量元素~
一个玛芬147大卡，4g蛋白质，3g纤维，43%钙含量
用料
| 干粉类 | |
| 鲍勃红磨坊almond flour | 1/2 cup |
| 传统燕麦片 | 1/2 cup |
| 荞麦面粉 | 1/3 cup |
| 土豆淀粉 | 1 tbsp |
| 泡打粉 | 3/4 tsp |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 肉桂粉 | 1/2 tsp |
| 丁香粉 | 1/2 tsp |
| 姜粉 | 1/4 tsp |
| 海盐 | 1/4 tsp |
| 液体类 | |
| 脱脂希腊酸奶 | 1/3 cup |
| 无糖apple sauce | 1/4 cup |
| 融化的椰子油 | 2.5 tbsp |
| 去核椰枣medjool dates | 5个 |
| 亚麻籽粉 | 1.5tbsp |
| 水 | 4tbsp |
| 青苹果 | 一个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法
干粉类料理机打碎
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第2张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第2张")
打成粗颗粒
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第3张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第3张")
亚麻籽粉加水静置15分钟胶化浓稠。
之后全部液体材料除了苹果和胡萝卜加入料理机打碎![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第4张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第4张")
苹果留出1/8角，一会儿做装饰。
剩下的苹果和全部胡萝卜加入液体打碎![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第5张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第5张")
液体加入粉类
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第6张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第6张")
拌开，不要过度搅拌
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第7张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第7张")
玛芬盘刷油，加一勺面糊，大概半满，加入一小勺无糖apple sauce或者花生酱，然后加满面糊
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第8张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第8张")
苹果切片，刷少量椰子油，铺在玛芬表面，稍微摁一下进去。
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第9张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第9张")
撒少量肉桂粉在表面，超级香
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第10张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第10张")
烤箱400f（205c)烤20-25分钟
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第11张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第11张")
出炉冷却几分钟以后就可以脱模了。
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第12张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第12张")
掰开吃一下
![无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第13张]( "无糖无面粉希腊酸奶苹果夹馅玛芬的做法步骤图 第13张")
小贴士
不要过度搅拌
没有冷却的时候内部很烫，小心烫嘴😭
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