【无糖无黄油】高颜值+超松软的全麦蓝莓奶香雪花软欧包，可爱可口，简单易做！

一如既往，自己改良的健康烘焙方子，无黄油无添加糖，纯橄榄油，纯手工哦~

喜欢全麦的粒粒麦香，喜欢蓝莓的酸酸甜甜，配上奶香四溢！一起遇上这款无法拒绝的超级松软欧包，真心颠覆你对于全麦面包的认知！

直接发酵，整形快速，简单易做，试一次你就会爱上这无法替代的松软度！

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

【无糖无黄油】高颜值+超松软的全麦蓝莓奶香雪花软欧包，可爱可口，简单易做！的做法  

1. 除蓝莓果酱外所有材料混合成团，摔打揉成光滑面团。

2. 盖保鲜膜发酵45分钟（夏天气温高适当缩短时间），至手指插入不回缩。

3. 面团挤压排气，分成三个小面团，盖保鲜膜休息15分钟。取一个小面团擀成22cm左右圆形，抹上一层蓝莓果酱，注意边缘留边。盖上另一个小面团擀成的圆形，再涂一层果酱。

4. 最后盖上第三个小面团擀成的圆形。把边缘捏紧。

5. 圆心中间摆一个小模型（保证中心不要切断）用刀切开成四分，八分。最后十六分。注意要切到底。

6. 取相邻两块拉起朝外扭两圈，收口合并捏紧。放入烤箱37度二发35分钟至两倍大（加一盆热水加速）。

7. 烤箱预热180度。取出面包可以撒粉或者刷鸡蛋液。

8. 180度20-25烤分钟。注意10分钟左右观察上色满意后，及时加盖锡纸。出炉架上放凉享用美味！🥰

小贴士

根据面粉吸水量调节液体量。

牛奶可换成脱脂牛奶或水更低卡。

奶粉可换成低筋粉。

面团本身无糖，蓝莓果酱的天然甜度，感受一下! 喜甜可以在面团里加糖35克。

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！