下午茶点之一：桃花酥
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共十六个
用料
| 油皮： | |
| 中筋粉 | 150克 |
| 植物油 | 50克 |
| 水 | 60克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 酥皮： | |
| 低粉 | 120克 |
| 植物油 | 60克 |
| 红曲粉 | 1.6克 |
| 其余： | |
| 豆沙 | 400克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 芝麻 | 适量 |
下午茶点之一：桃花酥的做法
油皮：中筋粉，水，油，糖粉，用厨师机搅打出膜。盖保鲜膜备用。
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第2张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第2张")
豆沙分成25克一个。团成团盖保鲜膜备用
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第3张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第3张")
酥皮材料混合，用手抓拌成团。盖保鲜膜20分钟。
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第4张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第4张")
油皮摁扁，包酥皮。用虎口推上
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第5张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第5张")
团成团备用。
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第6张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第6张")
取一个酥皮团擀开，由中间向两头轻推
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第7张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第7张")
卷起。稍醒。
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第8张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第8张")
再擀开
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第9张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第9张")
再卷起
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第10张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第10张")
由中间摁下两头翘起，摁圆
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第11张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第11张")
包起豆沙
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第12张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第12张")
摁扁，用锋利的刀切开
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第13张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第13张")
两头捏起，中间划几条
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第14张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第14张")
中间撒蛋黄液，芝麻
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第15张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第15张")
放入预热完成的烤箱175度，30分钟，中上层
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第16张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第16张")
取出拍照！
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第17张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第17张")
滤镜上墙
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第18张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第18张")
上墙定妆照！
![下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第19张]( "下午茶点之一：桃花酥的做法步骤图 第19张")
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