香烤鱿鱼(无油自制酱汁)
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下班路上看到铁板鱿鱼小脏摊儿,担心不卫生,于是自己动手。
用料
鱿鱼 | 500克 |
孜然粉 | 5克 |
黑胡椒粉 | 3克 |
白胡椒粉 | 3克 |
椒盐 | 3克 |
辣椒粉 | 3克 |
孜然粒 | 5克 |
甜面酱 | 10克 |
黄豆酱 | 10克 |
酱油 | 10克 |
蚝油 | 8克 |
两只鱿鱼冲洗干净。
调料备好,够咸的话盐可以不用哈。
切开鱿鱼身,内脏全部扔掉,清洗干净。
切小块。
调制酱汁。
腌制鱿鱼15分钟。
在烤盘中平铺。
230°上管最高档烤10分钟。
翻面,撒白芝麻,继续烤5分钟。
噔噔噔噔,香喷喷的烤鱿鱼出锅。
小贴士
鱿鱼切小块比较容易熟,也可以切丝不过烤制时间要缩短呦。
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