独一味烤鱼
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因为在家带宝宝,最近天气都很差,但是实在太想吃烤鱼了,自己在家里就用烤箱做了一道烤鱼,味道棒棒的,老公说是他吃过的最好吃的烤鱼。嘿嘿那我们就开始菜单吧!
一定不会让你失望的
用料
清江鱼 | 2斤半 |
葱 姜 蒜 洋葱 花椒 大料 | 适量 |
干辣椒 | 因为在哺乳所以放的比较少 |
黑胡椒粉 | 适量 |
豉油酱油,老抽,耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
海底捞的麻辣香锅底料 | 因为哺乳所以只是用了四分之一 |
色拉油,我用的玉米油 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
线椒 | 两根 |
香菜 | 适量 |
彩椒 | 一点,主要为了好看 |
蔬菜,芹菜,青笋,土豆,香菇 | 适量 |
独一味烤鱼的做法
找一个大盘,把鱼放进去,放上葱姜蒜,洋葱,豉油,耗油,老抽,玉米淀粉,料酒,腌制一会,时间长点味道更加
把腌制好的鱼,用油炸一下,这样烤出来的味道更好吃。
把所有的蔬菜洗干净备用
用底料煸炒两三分钟:热锅凉油,放花椒大料,葱姜蒜,放底料,炒出香味,放入蔬菜,炒到七成熟烤箱预热200度预约25分钟
先放鱼进去烤10-15分钟,可在鱼上面倒点豉油,然后十来分钟后打开把蔬菜都放进去,再烤十分钟就可以出锅了,如果喜欢汤汁,可以适当加点水香菜,线椒,彩椒,最后几分钟或者出锅放都可以,根据自己口味
哈哈,美味极了,我们半个小时就吃完啦😄
小贴士
烤箱脾气不一样大家可以自行调节温度观察,别烤糊了
鱼一定要腌,一定要炸
口味重的话可以多放辣椒,和底料
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