好吃简单的烤茄子🍆
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烤茄子🍆
在烧烤摊必点的一道,但是价格还是小贵的,那就不如自己来做一个吧!
用料
茄子 | 一个 |
大蒜 | 若干 |
长尖椒 | 四个 |
红辣椒 | 两到三个 |
肉沫 | 若干 |
姜 | 少许 |
蚝油 | 两勺 |
好吃简单的烤茄子🍆的做法
食材如上准备好。
1.青椒红椒切碎装碗;
2.大蒜适当多一些,切碎。
3.肉沫里面倒入蚝油两勺,酱油两勺,少许盐,(料根据肉沫的多少来增减)搅拌好。先烤茄子,烤茄子前记得先刷一层油。茄子放入烤箱里烤七到八分钟,中途记得去翻个面。烤到茄子外面有些软踏踏即可。
肉沫先要炒好,把肉沫,辣椒碎,一起炒,放一半的蒜末,留一半蒜末等下放茄子上面。(炒好的肉沫特别香,这个就能下饭,也可以当作一道菜😄)
茄子拿出来用刀从中间划开,不要把底部划破。划开之后倒入炒好的肉沫,然后再把之前剩下一半的蒜末和铺上。放入烤箱烤八到十分钟。
(上图是我已经烤好了的茄子)
很美味👩🏻🍳
小贴士
注意:每家的烤箱大小温度脾气都不一样,所以可依据自家烤箱的情况酌情增减烤的时间。
烤好后也可以在茄子上撒一点辣椒粉,如果吃的辣的话。
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