芝士焗大虾（日料店同款）

本人绝对是芝士焗大虾的忠实粉丝
每次出去吃都会点
但是价格不菲
然后自己在家研究研究居然研究出来了
嘿嘿嘿
我每次做完最后的成品图都忘记拍...🌚
只能拿日料店里的图当个封面
下次再做我一定记得拍图

P.s.第一次上传菜谱 大家多多包涵

用料  

芝士焗大虾（日料店同款）的做法  

1. 这张图用的是对虾 之前还用过大明虾
   个人感觉还是对虾好一些
   大明虾太大 肉比较老 不容易入味
   这道菜最重要也最烦的一个环节其实就是处理虾了
   鉴于我没拍图 只能文字描述一下啦
   
   虾线和反面的（肚子里）那根筋都要弄掉
   我习惯用剪刀 从头和身子连接的地方开口
   不用担心剪的深 反正后来也是要开背的
   虾的脚啥的一并剪掉
   然后用刀沿着剪的一道口子划几下
   这个力度需要大家自己掌握
   最好是做到没划破但是等要破的程度
   这个可能练几次就有经验了
   不过就算划破了也没关系
   一般也不会有啥影响
   
   因为是自己家里吃所以为了方便也为了节省盘子的地方 我把虾头去掉了
   如果大家也是自己家里吃的话我建议也和我一样去掉头
   因为这样非常容易把虾铺平
   对新手超级友好
   
   
   

2. 然后就是撒一丢丢综合调料
   所谓综合调料......
   其实是我之前脑子一热买的一种低脂调料
   可以撒在鸡胸肉 牛肉上等等
   一大瓶放在家里动都没动过
   眼瞅着都要过期了 被我拿过来用了
   看了一下里面有：
   大蒜 海盐 黑胡椒 辣椒 香菜籽 莳萝籽
   我想大部分人应该不会没事买这个调料
   那撒一点点黑胡椒和盐我觉得也就可以了
   
   之后放置十分钟让调料入个味
   
   
   

3. 十分钟之后呢 就要涂色拉酱了
   我做的是日式的芝士焗大虾而且自己喜欢吃甜的所以沙拉酱放得比较多
   用的丘比特沙拉酱（香甜味）
   担心卡路里的朋友们可以购买卡路里减半款 （大概贵50%）
   又或者你不喜欢吃甜的
   那就少放一点沙拉酱
   上面一步的调料就可以稍微多放一点点
   反正根据自己的口味来
   
   

4. 然后就是撒上芝士！
   芝士星人每次都会撒超级多芝士
   同样 担心卡路里的朋友们那就少放一点
   
   我突然翻到了18年的图就拿来用用
   这张图里就用的是大明虾而且没有去头
   大家就可以看见虾铺得不平
   而且这张图我当时担心大明虾太大15min可能没熟透 就在放芝士前先放到烤箱里烤了五分钟 所以虾壳红了
   
   正常对虾的话 撒完芝士 就可以放进烤箱了
   可能有很多烤箱小白和我妈一样不知道预热这回事儿 所以帮大家简化一下
   直接放进烤箱15min  上下火180℃  
   但是每个烤箱都有些不一样
   所以这个时间可能还是要大家自己掌握一下 不过15min左右是差不多的
   烤到表面的芝士有点点焦黄色就ok了！
   
   
   
   
   

5. 烤完拿出来和这个真的没啥区别！
   Trust  me！！！
   自从自己琢磨出来了芝士焗大虾
   再也不用去日料店吃啦哈哈哈哈哈！

小贴士

如果想好了今天要做这道菜
记得早点把马苏里拉芝士从冰箱拿出来哦！