葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 柠檬汁或白醋 | 5滴 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 盐 | 1克 |
| 植物油 | 50克 |
| 葡萄干 | 30克 |
把油和牛奶混合均匀，加入低筋面粉
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第2张]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第2张")
把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入混合好的面粉里搅拌均匀
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第3张]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第3张")
蛋白打发，糖和盐分三次加入，直到蛋白打发可以勾起尖尖
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第4张]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第4张")
三分钟一蛋白加入面粉混合物里，搅拌均匀，然后加入所有蛋白搅拌均匀，
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第5张]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第5张")
把葡萄干倒入面粉混合物里，搅拌均匀
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第6张]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第6张")
最后倒入磨具中，130度40分钟，不同烤箱温度不同，可以酌情加减时间
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第7张]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法步骤图 第7张")
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